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Rezept: Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Kartoffelsalat mit Kräuter-Senfmarinade

Über Kartoffelsalat scheiden sich die Geister. Es gibt den norddeutschen, mit Mayonnaise, und den Süddeutschen, mit Brühe. Wir stellen ein Rezept für einen Kartoffelsalat mit einer Kräuter-Senfmarinade vor: Zutaten für 4 Personen: 900 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln Für die Marinade: 1⁄2 Bund glatte Petersilie 2 Schalotten 1⁄2 Bund Schnittlauch 200 ml Gemüsefond 4 EL Speiseöl 4-6 EL weißer Balsamicoessig 4 TL grober Senf 2 TL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer, Zucker Mediterrane Variante: 200 g Gurke oder Zucchini Etwas grüner Salat, wie Rucola bzw.

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Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins -

Apfel-Zimt-Muffins Apfelsaft kurz erhitzen und Rosinen darin einweichen. Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Pfanne erhitzen, in etwas Butter Apfelwürfel und Mandeln kurz anbraten.

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Schokoladenmuffins mit Himbeersauce

Schokoladenmuffins mit Himbeersauce -

Die Zutaten:  170 g Bitterschokolade 135 g Butter 135 g Mehl 50 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure 15 g Kakao 5 Eigelb 5 Eiweiß 20 g Zucker 12 kleine Schokoladenpralinen Himbeersauce 250 g Himbeeren (tiefgefroren) 125 g Zucker 25 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure Saft einer Zitrone Zubereitung: Die tiefgefrorenen Himbeeren mit dem Zucker bestreuen und abgedeckt im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen.

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Apfel-Wacholder-Boost Smoothie

Apfel-Wacholder-Boost Smoothie -

Zutaten für 2 Portionen 2 Äpfel 6 getrocknete Wacholderbeeren 3 cm Ingwer 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure       Zubereitung: Den Ingwer schalen mit allen Zutaten, außer dem Mineralwasser, im Standmixer glatt pürieren.

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Mineralwasser Smoothies

Mineralwasser Smoothies -

Mixer auf, frisches Obst und Gemüse rein, pürieren, genießen – Smoothies sind eine einfache und unkomplizierte Möglichkeit, den Körper mit Nährstoffen und Vitaminen zu versorgen.

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Alkoholfreier Roseberry Smoothie

Alkoholfreier Roseberry Smoothie -

Zutaten für 2 Gläser à 300 ml 80 g Waldbeeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren) 50 ml Zuckersirup 1⁄2 TL Essig 1 Zweig Rosmarin Mineralwasser mit Kohlensäure Eiswürfe Glas: Longdrink Garnitur: Rosmarin Zubereitung: Alle Zutaten ohne Mineralwasser und Eiswürfel in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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