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Gourmet

Rezept: Cranberry-Mandeltörtchen

Cranberry Mandeltörtchen

Diese kleinen Törtchen passen nicht nur ideal als süße Valentinstag-Überraschung oder als Mitbringsel für liebe Freunde. Wer keine Herzförmchen hat, kann alternativ auch andere Silikonförmchen oder ein Muffinblech verwenden.

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Rezept: Überbackenes Croque mit Ziegenkäse

Überbackenes Croque mit Ziegenkäse

Die Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 20 Minuten Zutaten für 2 Portionen: Für das Kräuterpesto: ½ Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 5 Stiele Oregano 2 Knoblauchzehen 20 g Cashewkerne 25 g Parmesan, gerieben 100 ml Olivenöl Für das Croque: 250 g Crème fraîche (30 % Fett) 1 Ei (Größe M) 1 Baguette 4 Scheiben französiosche Ziegenkäserolle, groß 200 g Kirschtomaten 1 rote Zwiebel Salz Pfeffer  

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Mini-Quiche mit Ziegenkäse und Feige

Mini-Quiche mit Ziegenkäse und Feige

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Wartezeit: ca. 0 Minuten Zutaten für 6 Förmchen: Für die Quiche: 100 g französische Ziegenkäserolle, gereift 2 Rollen Blätterteig Sonnenblumenöl zum Einfetten 1 EL Weizenmehl (Type 405) 60 g Feigen, getrocknet 250 g Sahne (30 % Fett) 1 Ei (Größe M) Pfeffer 1 Prise Salz 1 EL Butter, flüssig Für das Topping: 2 Feigen 2 Zweige Rosmarin 2 EL Butter 1 EL brauner Zucker Pfeffer  

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Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Wartezeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 2 Portionen: Für den Camembert: 2 französische Ziegencamemberts 2 EL Kräutersenf ½ Baguette 2 Knoblauchzehen 50 ml Olivenöl Für das Topping: 20 g Speckstreifen 30 g Cashewkerne 30 g Cranberries, getrocknet 30 g Aprikosen, getrocknet 30 g Feigen, getrocknet Schnittlauch Basilikum Petersilie  

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Rezept: Mediterrane Quiche

Mediterrane Quiche

Frische Paprika und Zucchini, aromatischer Parmesan und würziges Basilikum sorgen bei dieser mediterranen Quiche für den Geschmack. stillen. Der herzhafte Kuchen stammt ursprünglich aus dem Raum Lothringen in Frankreich, wo er einst mit Brotteig, heute mit Mürbeteig und typischerweise einer Füllung aus Eiern und Milch gebacken wird.

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Rezept: Quetschkartoffeln mit Lachs

Rezept: Quetschkartoffeln mit Lachs 7

Wer sich ausgewogen ernähren möchte und Kraft für das nächste Workout benötigt, für den sind Ofenkartoffeln eine gute Wahl. Werden diese als Quetschkartoffeln zubereitet, machen sie nicht nur beim Kochen Spaß, sondern schmecken zudem besonders lecker.

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